Darjeeling Rohini Exotic 2012 FF nad jeziorem

Wyjątkowo się złożyło w ten weekend bo przyszło mi spędzić dwa wspaniałe dni z herbatą na świeżym powietrzu, wczoraj odwiedziłam Wrocławską Czajownie a dziś towarzyszyłam mojemu mężczyźnie podczas wyprawy na ryby, a taki wypad nad jezioro to wręcz idealne warunki do zaparzenia herbaty.

Zabrałam ze sobą herbatę Darjeeling Rohini Egzotic 2012 FF, fenomenalną czarną herbatę która w zasadzie jest tylko częściowo utleniona i nie prażona.

Parzenie tego darjeelinga to sprawa dość prosta, używamy temperatury 96°C i czas pierwszego parzenia to 2,5 do 3 minut, ja osobiście preferuje opcje krótszą, tak że smak w pełni rozkręca się dopiero przy późniejszych parzeniach. Mój czajnik ma pojemność około 150 ml więc użyłam prawie 4 gramów herbaty.
Drugie parzenie 4 minuty, trzecie 5 minut.

Smak i aromat tej herbaty tworzą fenomenalny bukiet który oczywiście jest mocno cytrynowy, muszę też koniecznie podkreślić, że uwielbiam tą świeżość w herbatach darjeeling, w połączeniu z nutami cytrusowymi daje to doznania które dosłownie rozpalają nasze zmysły do czerwoności.

Liście po zaparzeniu są ogromne, i dalej pięknie pachną, to ciekawy moment kiedy na koniec parzenia przyglądamy się listkom, jeśli herbata jest dobrej jakości takie podziwianie liści na koniec parzenia to wręcz obowiązkowy element spotkania z herbatą. 

Jeśli macie w domu wędkarza, warto przyłączyć się do niego i zabrać ze sobą herbatę, klimat spokoju i koncentracji wędkarzy dobrze wpływa na atmosferę towarzyszącą parzeniu herbaty, do tego otoczenie natury - nie trzeba nic więcej.