Spring 2008 Hight Roast Tie Guan Yin Oolong

Herbata: Tie Guan Yin Oolong.
Pochodzenie: Shi Ping, Anxi, Fujian.
Zbiór: Wiosna 2008
Sprzedawca: Tea Masters

Dzięki uprzejmości Rafała z Herbaciarzy mam okazję zdegustować tego bardzo wysokiej jakości oolonga.




Do tej pory piłam dwie kilku-letnie herbaty, była to herbata biała Lao Shou Mei, oraz Menghai shu/sheng pu erh. W obu przypadkach "wiekowość" herbaty dodała jej ciekawego smaku. Bardzo ciekawiło mnie jak będzie w tym przypadku.
Liście są w kolorze bardzo ciemnym, co dało do zrozumienia, że będzie to napar o bardzo intensywnym smaku i aromacie. Nie pomyliłam się.

Pierwszy łyk tej herbaty po prostu powalił mnie na kolana. Oniemiałam wręcz, bo dla takich doznań właśnie piję herbatę. Aromat był taki śliwkowo- winny, smak wspaniale słodki. Całość bardzo dobrze wyważona.
Jeśli chodzi o parzenie to zastosowałam tu klasyczny styl gong fu cha. Herbaty użyłam 5g na mój uroczy 100 ml czajniczek.

Na koniec słowo o ceramice która towarzyszyła mi przy tym parzeniu, ponieważ jest to mój nowy nabytek. Unikatowy zestaw do gong fu cha, oraz przepiękny cha pan autorstwa Andrzeja Bero. Jest jeszcze jedna nowa rzecz widoczna w tle, ale o niej powstanie osobny wpis.
W zasadzie zabierałam się już do kupna bambusowego cha pan'a, ale okazyjnie nabyłam ten właśnie ceramiczny i bardzo dobrze się stało bo jestem nim całkowicie zauroczona.
Co do zestawu do gong fu cha, to przy moich planach na 2014 rok, zobaczycie go bardzo wiele razy.

Chciałam bardzo podziękować Rafałowi który przesłał mi tą herbatę, bo picie jej to było po prostu coś pięknego, dziękuje.