Już kiedyś pisałam o naczyniu do parzenia herbaty o nazwie cebei 侧杯. Jest ono praktycznie nie znane w Polsce. Uważam to jednak za kwestie czasu, do niedawna nie wiedzieliśmy co to jest gaiwan, a teraz zdobywa on sporą popularność.
Wracając jednak do samego cebei, czemu uważam, że jest to naczynie na które warto zwrócić uwagę?
Po pierwsze łączy w sobie funkcjonalność gaiwana i czajnika, ma wygodny uchwyt, i co ważne filtr przy dzióbku.
Kolejna rzecz która przemawia za tym naczyniem jest jego pojemność - 170 ml. Najczęściej parzę w 100 ml ale 170 ml zapewni nam równie intensywny smaczny napar przy nie wiele większej ilości herbaty.
Jest on dedykowany głownie herbatom ooolong, ale nie ma przeciwwskazań aby parzyć w nim herbaty z innego gatunku.
Jedynie co nie przemawia na jego korzyść to fakt, że produkowany jest masowo, chociaż z gaiwanem jest podobnie.
Na tej stronie znalazłam całkiem niezły wybór kształtów i wzorów, kto wie może za kilka lat będzie taki u nas?
Ten egzemplarz kupiłam półtora roku temu w sklepie świat chin we Wrocławiu na igielnej za całe 24 zł.
A ja ostatnio dostałem pod choinkę houhin (wyrób: Andzeja Bero http://aneybo.blogspot.com/ ) i praktycznie jak patrzę na zdjęcia powyżej to houhin to to samo tylko że bez uszka (pewnie ze względu na niższą temperaturę parzenia w houhinie). Swoją drogą w sklepie z zestawami do parzenia japońskiej herbaty w których to wchodzi houhin "uprasza się " aby nie parzyć w tych zestawach innych herbat niż Gyokuro z rejonu Ume czy jakoś tak :-) Bardzo fajna tradycja :-)
OdpowiedzUsuńTak, z houhin'em cebei ma ogromne podobieństwo, być może był nawet jego wzorem? Trzeba by poszukać jakiś informacji.
UsuńSuper, bardzo mi się podoba to naczynie. Muszę sobie takie sprawić.
OdpowiedzUsuńOstatnio mnie kusi :) oj bardzo i to we własnym wykonaniu. Nigdy nie używałam, ale tak na oko wydaje się być wygodniejsze niż gaiwan?
OdpowiedzUsuńTak jest wygodniejszy - ze względu na uchwyt :)
UsuńA ja mam pytanie jak się wymawia cebei - normalnie, twardo po polsku, czy bardziej sebeji, ce-bai, czy też jak poprawnie?
OdpowiedzUsuńZ tego co wiem wymawia się tsybeji :)
Usuń