poniedziałek, 6 stycznia 2014

W czym parzyć herbatę. Część 1 cebei

Bardzo często dostaje od was wiadomości, w czym parzyć herbatę oraz gdzie kupić naczynia do parzenia herbaty.

Już kiedyś pisałam o naczyniu do parzenia herbaty o nazwie cebei 侧杯. Jest ono praktycznie nie znane w Polsce. Uważam to jednak za kwestie czasu, do niedawna nie wiedzieliśmy co to jest gaiwan, a teraz zdobywa on sporą popularność.
Wracając jednak do samego cebei, czemu uważam, że jest to naczynie na które warto zwrócić uwagę?
Po pierwsze łączy w sobie funkcjonalność gaiwana i czajnika, ma wygodny uchwyt, i co ważne filtr przy dzióbku.


Kolejna rzecz która przemawia za tym naczyniem jest jego pojemność - 170 ml. Najczęściej parzę w 100 ml ale 170 ml zapewni nam równie intensywny smaczny napar przy nie wiele większej ilości herbaty.
Jest on dedykowany głownie herbatom  ooolong, ale nie ma przeciwwskazań aby parzyć w nim herbaty z innego gatunku.


Jedynie co nie przemawia na jego korzyść to fakt, że produkowany jest masowo, chociaż z gaiwanem jest podobnie.
Na tej stronie znalazłam całkiem niezły wybór kształtów i wzorów, kto wie może za kilka lat będzie taki u nas?
Ten egzemplarz kupiłam półtora roku temu w sklepie świat chin we Wrocławiu na igielnej za całe 24 zł.

7 komentarzy:

  1. A ja ostatnio dostałem pod choinkę houhin (wyrób: Andzeja Bero http://aneybo.blogspot.com/ ) i praktycznie jak patrzę na zdjęcia powyżej to houhin to to samo tylko że bez uszka (pewnie ze względu na niższą temperaturę parzenia w houhinie). Swoją drogą w sklepie z zestawami do parzenia japońskiej herbaty w których to wchodzi houhin "uprasza się " aby nie parzyć w tych zestawach innych herbat niż Gyokuro z rejonu Ume czy jakoś tak :-) Bardzo fajna tradycja :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, z houhin'em cebei ma ogromne podobieństwo, być może był nawet jego wzorem? Trzeba by poszukać jakiś informacji.

      Usuń
  2. Super, bardzo mi się podoba to naczynie. Muszę sobie takie sprawić.

    OdpowiedzUsuń
  3. Ostatnio mnie kusi :) oj bardzo i to we własnym wykonaniu. Nigdy nie używałam, ale tak na oko wydaje się być wygodniejsze niż gaiwan?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak jest wygodniejszy - ze względu na uchwyt :)

      Usuń
  4. A ja mam pytanie jak się wymawia cebei - normalnie, twardo po polsku, czy bardziej sebeji, ce-bai, czy też jak poprawnie?

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...