12 Kwietnia Światowy dzień czekolady. Czekolada z herbatą.

W związku z dzisiejszym światowym dniem czekolady, mam dla was małą kulinarną ciekawostkę.
Tydzień temu z pomocą taty, połączyliśmy ze sobą białą czekoladę i herbatę.
W zasadzie powinnam napisać z herbatami, gdyż użyłam matchy i kokeichy.

Jest to póki co z mojej strony bardziej zabawa i eksperymenty niż coś poważniejszego, gdyż zrobienie takiej czekolady to kwestia póki co po prostu połączenia składników.
Jednak każdy taki eksperyment przybliża mnie do lepszego zrozumienia smaków i możliwości łączenia ich.
Także jak to wygląda w praktyce?
W rondelku rozpuszczamy masło bądź korzystamy z oleju, my z tatą wykorzystaliśmy olej.
W momencie kiedy jest od mocno rozgrzany dodajemy czekoladę cały czas mieszając. Ile dodamy zależy tylko i wyłącznie od nas, ważne żeby konsystencja była właściwa. Kiedy się już rozpuści dodajemy herbatę matcha i mieszamy.
Następnie do przygotowanej formy wlewamy czekoladę i posypujemy herbatą kokeicha.

 Można włożyć na 30 minut do zamrażalnika aby szybciej zastygła i już mamy gotową herbacianą czekoladę do spożycia.

Teraz z perspektywy czasu wiem, że zrobiliśmy trochę za dużo samej czekolady bo wyszła mała cegła, mogłam też dać więcej matchy i kokeichy. Bo była mało herbaciana. Z czego jestem bardzo zadowolona to z wykorzystania samej kokeichy, bo dodała niesamowicie fajną strukturę. Następnym razem dodam jej trochę do środka a nie tylko na górę.

W każdym razie podsumowując, wyszło smacznie i przyjemnie. W taki dzień jak ten, święta czekolady, miło jest połączyć te dwie przyjemności.