poniedziałek, 20 października 2014

2004 Imperial shu pu erh.

 Imperial pu erh to herbata, która potrafi zachwycić już samą nazwą, bowiem nie każda herbata może poszczycić się przydomkiem cesarskim.
Nie bez powodu nosi ona taką nazwę, jej produkcja to bardzo pracochłonny proces, samo leżakowanie herbaty zajmuje kilka do kilkunastu lat.

Herbata ta trafiła do mnie już spory czas temu, jednak dla shu pu erh potrzebuje można powiedzieć natchnienia. Ta herbata jest dla mnie jak dobre wytrawne czerwone wino, które pije powoli delektując się każdym najmniejszym łykiem.




Piękne liście, w formie sypanej - mao cha o brązowo czerwonawym odcieniu zachęcają do degustacji. Kiedy umieściłam je w ogrzanym gaiwanie wydobyły niesamowity owocowy aromat. Do tej pory nie spotkałam się z takim aromatem przy shu pu erh. Oczywiście nie jest to taki owocowy aromat jaki znajdziemy w oologach, jest stonowany, można by rzec, że jest to aromat dojrzałej czerwonej porzeczki.


Po dosłownie sekundowym przepłukaniu herbaty, metodą gong fu cha przygotowuje wszystkie napary.




Imperial shu pu erh z 2004 roku, smakuje wspaniale. Jest niemal ideałem, ma wyrazisty bardzo dojrzały smak który ma w sobie zarówno słodycz czekolady jak i rześkie owocowe akcenty.

Na koniec słowo podsumowania, bo panuje w Polsce pewien stereotyp dotyczący shu pu erh. Mianowicie często słyszę, że ta herbata zawsze pachnie ziemią albo piwnicą i to wręcz standard tego gatunku. Chciałabym, żebyście wiedzieli, że nie zawsze tak jest. Wszystko zależy od tego jaką herbatę pijemy - im liść będzie lepszej jakości tym mniej ziemistości w naparze wyczujemy a więcej ciekawych akcentów, jak owoce, orzechy czy czekolada.

2 komentarze:

  1. To jeszcze podziel się, proszę, informacją gdzie tę herbatę można kupić :) - tylko nie pisz, że na Fivestar :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No ja dostałam w gratisie od FST.... ale można na pewno dostać tego typu herbatę na Yunnan Sourcing oraz Dragon Tea House, jak gdzieś na nią natrafię to dam znać.

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...